日韩文化体验周——体验美食制作，感受他国文化

         为增进学生对日本和韩国饮食文化的了解，国际交流中心于2023年10月16日至20日在国际部一楼教室分别举办了日本美食制作和韩国美食品鉴体验活动。由日语系外籍教师福源瞳老师带领高一樱花班同学共同制作手卷寿司，韩语教师丁雨吉老师组织高一木槿班同学品鉴韩国泡菜冷面。

        活动开始前，老师们讲解了制作手卷寿司和泡菜冷面的食材、方法以及注意事项，话音刚落，同学们便迫不及待地动了起来。一开始大家都不是很熟练，在制作过程中也会遇到各种各样的困难，比如在卷寿司的时候，总是卷不成形、蔬菜切的尺寸不对等，不过在老师们的指导下，同学们逐渐变得得心应手起来，按照说明一步步进行，在小组成员的共同努力下，不一会儿屋子里就飘满了香味。

        因为这些食物都是同学们自己制作的，用料非常实在，手卷寿司荤素搭配，泡菜冷面里食材饱满，味道可口，充满了他国风味。随后，大家互相品尝了其他小组的劳动成果，一起分享美食带来的快乐。

        美食制作过程中，吸引了其他任课教师前来参观，老师们亲切地与同学们交流，与大家共同学习手卷寿司食材的日语名称，交流泡菜冷面的韩语说法。此外，老师们还跟同学们分享了自己制作美食的经验，现场一片其乐融融、欢声笑语。

同学们也给蒋校长带去了惊喜。蒋校长品尝了同学们制作的手卷寿司和冷面，夸奖大家做的十分美味，非常成功。

        本次活动以美食为载体，让学生们在美食制作体验中加深了对日韩文化的了解，锻炼了日语和韩语的听说能力，拓宽了知识面，同学们对语言学习产生了更浓厚的兴趣，是一次成功的教学实践活动。

        寓教于乐，在活动中体验不同文化，在实践中锻炼动手能力。学习外语不仅是学习语言的过程，同时也是慢慢了解这个国家文化的过程。我相信通过这次活动，同学们的文化素养会更上一层楼。

文字：崇玉秀

校对：周菂

审核：陶忠健